对于埃及、希腊与北欧来说, 海洋是重要的食物来源. 在史前时期, 海洋就已经有人开发. 由于造船技术的发展、以及渔网、航海技术、船舱容量、陷阱等等的改进, 都为渔民提升捕鱼效率及生产量. 从壁画中, 我们得知希腊的渔民在迈锡尼文化时期就捕捉蓝鳍鲔, 金枪鱼, 这比希腊古典时期要早上一千多年. 北欧人也是优秀的海上狩猎者及渔民. 在冷藏技术被发明之前, 蛋白质的摄取是从存放数个月之久的盐腌与鱼干.
